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                  廚師集結天津表彰德藝雙馨行業典范

                  http://www.52p3.cn/xiehui/ 2020/5/2 11:34:08 瀏覽次數:78 信息分類:食品協會 編輯:小川

                  9月23-25日,第29屆廚師節在天津舉行。作為廚師人的“節日”主要活動,2019年度金廚獎、美廚師頒獎盛典暨注冊烹飪大師授勛儀式于24日下午在天津梅江會展中心隆重召開。21人分別獲得和入圍了“2019年度美廚師”,404人獲得“2019年度金廚獎”,598人被授予“注冊烹飪大師”榮譽稱號。

                  烹飪協會會長姜俊賢表示,在餐飲市場穩步健康發展的背后,離不開廚師及全行業從業人員的付出。廚師是烹飪文化的傳承者、是匠心美食的也是美食靈魂的賦予者。為展示廚師精神風貌,樹立行業典范,推進我國餐飲業技能人才隊伍建設,促進餐飲行業可持續健康發展,烹飪協會于2006年開始,相繼開展“金廚獎”、“美廚師”以及“注冊烹飪大師”授勛儀式等相關活動。

                  從2015 年開始,由烹飪協會組織開展的年度“美廚師”征集活動在全社會及行業引起了積極反響。當前,我國餐飲行業已成為促進國民經濟增長的重要力量,為展現餐飲行業從業人員道德風貌,樹立行業德藝雙馨典范,行業弘揚社會主義核心價值觀,烹飪協會向全行業發出了《關于推薦“2019 年度美廚師”候選人的通知》(中烹協〔2019〕48 號),繼續開展“美廚師”事跡征集工作。本次“2019年度美廚師”評選,經各地行業協會推薦,烹飪協會集中審核,牛恒林、張全文、黃勤立、邵慶宏、錢以斌、白玉清、熊曉莉、唐習鵬、范昭民、張彬10人獲得“2019年度美廚師”榮譽稱號;何逸奎同志獲得“2019年度美廚師特別獎”榮譽稱號;王寶泗、張憬竹、王新臣、陳愛軍、王迎中、李厚漪、孫紅旗、鄢赪、王力群、黑偉鈺 10 人獲得“2019年度美廚師”入圍提名。

                  對于“金廚獎”獲獎人的評定,則要求在相關比賽中獲得相應名次,在推動餐飲行業技術創新、轉型升級、教育教學教法創新工作方面有突出貢獻,且在廚務工作崗位連續從業不少于15年,或從事烹飪教育工作10年。

                  與往年不同的是,今年注冊烹飪大師在原有基礎上進行了改革提升,嚴格控制數量,從而提升了大師榮譽的含金量和美譽度。對于相關活動的舉辦,姜俊賢會長表示,烹飪協會希望通過舉辦這樣的活動,樹立行業榜樣,展現新時代烹飪工作者的精神風貌,弘揚餐飲行業正能量,提升烹飪廚師工匠的社會地位,提高全行業的社會影響力。

                  作為本次活動的贊助方代表,聯合利華飲食策劃區首席行政總廚李彤表示,“金廚獎”等相關活動的舉辦,很好的展現了廚師風采、傳承了廚師甘于奉獻、勇于創新的精神。聯合利華也將不斷助力餐飲業和廚師行業發展,積極組織相關培訓工作,為培養技能和管理技能的人才努力做出貢獻。本場活動由烹飪協會副會長喬杰主持。

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